Die Wassertemperatur in Novigrad, Istrien, ist ähnlich wie die Wassertemperatur in Umag und die Wassertemperatur in Poreč, da sich diese drei Städte in unmittelbarer Nähe an der Westküste der Halbinsel Istrien befinden. Während des Sommers erreicht Novigrad hohe Wassertemperaturen und ist daher eine der kroatischen Städte, die Jahr für Jahr die Anzahl der touristischen Übernachtungen steigert. Novigrad liegt in einer Bucht und ist vor Wind geschützt, daher spielt der Wind, der vom offenen Meer weht, eine geringere Rolle bei der Wassertemperatur in Novigrad, während eine größere Anzahl sonniger Tage eine größere Rolle spielt. In Novigrad kann man während der gesamten Sommermonate, im September und zu Beginn des Oktobers schwimmen. Die Wassertemperatur in Novigrad ist ähnlich wie die durchschnittliche Wassertemperatur auf der Istrien-Halbinsel.
Das Schwimmen wird nicht empfohlen, da die Meerestemperatur sehr niedrig ist, insbesondere für Herzpatienten und andere Patienten.
In Novigrad kann man an verschiedenen Orten schwimmen, wie zum Beispiel am Karpinjan Strand, Mala luka Strand, Sirena Strand, Pinia Strand und Lapidarij Strand. Alle Strände sind sandig oder kieselig und einige von ihnen verfügen über zusätzliche Einrichtungen wie Duschen, Umkleidekabinen, Cafés und Restaurants. Zusätzlich hat Novigrad auch den Maestral Hotel Pool, der gegen Gebühr für die Öffentlichkeit geöffnet ist.
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